Podział miodów pitnych
2010-01-20 | Aza
Można wyróżnić pięć rodzajów miodu w zależności od stopnia rozwodnienia:
półtoraki - beczka ich powstaje poprzez rozcieńczenie jednej jednostki objętości miodu 50% jednostki objętości wody.
czwórniaki - miody te powstają poprzez rozwodnienie jedenj jednostki objętości miodu trzema jednostkami objętości wody
trójniaki - są to miody, których beczka powstaje poprzezrozwodnienie jednej jednostki objętości miodu dwiema jednostkami objętości wody.
dwójniaki - te miody powstają poprzez rozcieńczenie jednej jednostki objętości miodu jedną jednostką objętości wody.
piątaki - te miody powstają przez rozcieńczenie jedenj jednostki objętości miodu czterema jednostkami objętości wody.
Wszystkie miody muszą przez długi okres czasu dojrzewać. Miody królewskie to półtorak oraz dwójniak określane tak ze względu na wysoką zawartość alkoholu.Miody półtoraki dojrzewają zwykle od ośmiu do dziesięciu lat, a czwórniaki i piątaki tylko od 6 do ośmiu miesięcy. Piątaki oraz czwórniaki to tak zwane miody wytrawne.
Miód pitny to drogi i ekskluzywny trunek. Zazwyczaj jest to miód lipowy. W Polsce oraz na Litwie zaczęto go wyrabiać już w średniowieczu. W Polsce miód pitny był bardziej znany niż wino, którego zawsze brakowało. Miodosytnictwo to nazwa procesu produkcji miodu pitnego, a miodosytnia to miejsce, w którym odbywa się proces produkcji. Miód pitny Apis (www.apis.pl) jest to tradycyjny alkohol, który jest wytwarzany w wyniku fermentacji brzeczki miodu.
Ze względu na smak można wyróżnić miody korzenno-ziołowe , miody korzenne i miody owocowe. Aby uzyskać różne smaki miodu, należy odpowiednio doprawić brzeczkę, na przykład sokami owocowymi albo przyprawami korzennymi. W miodach korzenno-ziołowych można odnaleźć takie przyprawy jak: miętę, pieprz, wanilię, goździki, cynamon, imbir, chmiel, płatki róży, jałowiec oraz migdały.
tagi: miód pitny, miód, trunki, alkohole
Mapa serwisu: March 2010 |February 2010 |January 2010 |December 2009 |